6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

由月丹供稿

  熱烈濃郁的巧克力慕斯令人欲罷不能,其醇厚絲滑的口感正是很多人喜歡的,急速熱量炸彈無法抵御它的誘惑,一起來看看做法吧。

6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的用料

【蛋糕體】  
6寸可可戚風 2片
【慕斯液】  
德芙黑巧共2條 86克
淡奶油 200克
糖粉 20克
牛奶 50克
吉利丁片2片 10克
蛋黃(可不加) 1個
朗姆酒 適量
【表面裝飾】  
淡奶油 80克
糖粉 8克
法芙娜可可粉 適量

  6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  提前烤好一只6寸戚風備用(可參考果子學??煽善蒿L)

6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  將蛋糕分成三片

6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  取兩片分別用剪刀將邊緣剪去一條邊

6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  黑巧隔水融化后放涼備用(冬天隔溫水保溫)

6寸濃郁巧克力慕斯蛋糕的做法

  淡奶油加糖粉打至六分發后冷藏備用

  

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